Clinica Dentale
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Le nostre ricette sono state collaudate da un cuoco professionista, con la supervisione di un nutrizionista esperto il Dott. Federico Lovison
Riso Venere con salmone e zucchine
Questo Riso Nero integrale con zucchine e salmone ha tutti gli elementi di una cucina bilanciata e gustosa. È un piatto particolarmente adatto per chi deve consumare alimenti a basso indice glicemico, per chi vuole mantenere dei corretti valori di lipidi nel sangue ma soprattutto per chi desidera provare un piatto appetitoso e salutare.
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45 min.
Ingredienti
Riso nero integrale 160-180g
Zucchine 2
Burro fresco o affumicato 80-100g
Erba cipollina g.b.
Olio EVO g.b.
Sale g.b.
Procedimento
Cuocete il riso nero in acqua bollente seguendo i minuti indicati nella confezione; nel frattempo tagliate a pezzettoni zucchine e spadellatele con un filo di olio EVO; una volta spadellate le zucchine, sulla stessa pentola cuocete per un paio di minuti il salmone tagliato a cubetti . Condite il riso con olio pepe e un cucchiaino di succo di limone, aggiungete l’erba cipollina tagliata finemente, le zucchine e salmone cotti in precedenza, mescolate delicatamente e servite.
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