Scongelare il nasello, pulirlo da eventuali lische e farlo a pezzetti. Tagliate in pezzi e fate bollire il mix di patate e verdure è possibile sostituire il tipo di verdura (carota, zucchina, cavolfiore, zucca, broccolo..). 

Mettere nel mixer il nasello con le patate e le verdure, 1/2 uovo e prezzemolo. Se necessario aggiungere del pangrattato o della farina di mais fino ad ottenere la giusta consistenza. Se avete tempo lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti altrimenti procedete. Formate di burger e passateli nel pan grattato.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti oppure in padella con un filo d’olio girando le polpette a metà cottura e irrorandole con un po’ di succo di limone e aggiustandole di sale. Terminare la cottura con il coperchio a fuoco lento. Servire con degli stick di verdura e patate rosolati in padella.